Bioalmorzos Bioga

Online

9 de junio de 11h a 12h CEST

ORGANIZA

Red europea para la
caracterización de biomoléculas

¿Qué son los bioalmorzos?

Una serie de charlas formativas de temáticas muy variadas en la que se dan cita diferentes perfiles del ámbito de las Ciencias de la Vida. Los bioalmorzos se realizan en un espacio en el que los asistentes pueden interactuar con los ponentes.

Proyecto MOSBRI

MOSBRI es una infraestructura financiada por la Unión Europea que busca apoyar el sector biotecnológico ofreciendo asesoramiento y acceso gratuito a técnicas biofísicas a empresas del sector que necesiten caracterizar sus biomoléculas.

La red MOSBRI (www.mosbri.eu) financia proyectos cortos (1-2 semanas), incluyendo alojamiento y desplazamientos, a grupos académicos y empresas del sector en algunos de los 13 centros distribuidos por Europa para potenciar desarrollos biotecnológicos en el ámbito de la biomedicina en el desarrollo de nuevos biomateriales.

Agenda

1. Single Cell Protein

1. Single Cell Protein: La Biotecnología como herramienta para conseguir nuevas fuentes de proteínas para alimentación.

En la actualidad la principal fuente de proteínas tiene un origen animal, por lo que un aumento en la demanda supondría un aumento en el consumo de productos cárnicos de un 40% en los próximos 20 años. Esta mayor demanda plantea la necesidad de asegurar la sostenibilidad de la cadena alimentaria, no solo a través de procesos más eficientes, sino también identificando nuevas fuentes proteicas para el desarrollo de una economía más competitiva, sostenible e integradora.

Ana Torrejón

2. Caracterización de Péptidos bioactivos

2. Caracterización de Péptidos bioactivos en matrices proteicas y diseño de estrategias hidrolíticas dirigidas.

Las proteínas, más allá de la función biológica que desempeñan en el organismo en el que son producidas, pueden contener “encriptados” en su secuencia primaria péptidos bioactivos o funcionales. Estos péptidos pueden desempeñar funcionales muy diversas, como antioxidantes, antihipertensivas o inmunomoduladoras cuando son aislados del conjunto global que forma la proteína. Las herramientas proteómicas permiten caracterizar este tipo de péptidos, y en consecuencia nos permite estudiar estrategias hidrolíticas dirigidas que potencien la liberación de estos péptidos abriendo la puerta a su potencial uso como ingredientes funcionales enfocados al cuidado y prevención de la salud, tanto humana como animal.

Dr. Elías Hurtado

3. Expresión de proteínas recombinantes para aplicaciones en cosmética/farma

3. Expresión de proteínas recombinantes para aplicaciones en cosmética/farma: evaluación de plataformas procariotas y eucariotas.

Aunque muchas proteínas se pueden extraer directamente a partir de materias primas, hoy en día, las herramientas de ingeniería genética existentes nos permiten no solo producir estas proteínas en grandes cantidades y en la plataforma de expresión deseada, sino, además, diseñar proteínas nuevas, modificar la estructura de las existentes y, en definitiva, llevar a cabo una aproximación ad hoc para cada caso concreto tras un cuidadoso diseño previo. La correcta selección de la plataforma de producción: células vegetales, levaduras, bacterias, etc; junto con un diseño genético acertado, son la clave del éxito para la producción eficiente de cualquier proteína recombinante.

Dra. Paloma Juárez

Ponente

Juan Sabin

AFFINImeter CEO
MOSBRI Business Reference

¿Cuándo y dónde?

Bioalmorzo Online ¡Plazas limitadas!

9 de junio

De 11h a 12h

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¿Qué son los bioalmorzos?

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